백종원 김치찌개 레시피 재료
안녕하세요! 오늘은 백종원 선생님의 김치찌개 레시피를 소개해드릴게요. 김치찌개는 누구나 좋아하는 한국의 대표 음식 중 하나죠. 백종원 선생님의 비법으로 더 맛있게 만들 수 있어요.
백종원 김치찌개 레시피 재료 준비
- 신 김치 1/4포기
- 돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살) 200g
- 두부 1/2모
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 국간장 1큰술
- 된장 1큰술
- 멸치 육수 5컵
- 식용유 1큰술
레시피
- 재료 손질하기
- 신 김치는 먹기 좋게 잘라주세요.
- 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 대파와 양파, 청양고추는 어슷썰기 해주세요.
- 돼지고기 볶기
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아주세요. 고기가 반쯤 익으면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 내주세요.
- 김치 볶기
- 돼지고기에 김치를 넣고 고춧가루, 된장을 넣어 함께 볶아주세요. 김치가 충분히 볶아지면 국간장을 넣어 간을 맞춰주세요.
- 육수 넣기
- 볶아진 김치와 돼지고기에 멸치 육수를 부어주세요. 육수가 없으면 물을 사용해도 좋아요.
- 끓이기
- 양파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분 정도 더 끓여주세요.
- 마무리
- 마지막으로 두부와 대파를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. 필요하면 소금이나 추가 간장으로 간을 맞춰주세요.
이렇게 하면 맛있는 백종원 김치찌개 완성! 맛있게 드세요. 🥄